2024の年末。
久々の寿司屋で偉い人と忘年会。
ここはコースのみで6時スタート。
まずはビールで乾杯。
白子が旨い。
贅沢な甲箱に舌鼓。
日本酒はレアなものばかり。
ついついハイペースになる。
クエ。
あん肝が驚くほど旨い。
焼き加減が抜群。
にぎりが一貫ずつ出てくる。
白身から。
イクラの軍艦が滅茶旨。
鮪は中トロから。
赤身。
鮪はこれでおわりかなと思いきや大トロ。
美しい仕上がりのこはだ。
トロ鉄火には細切りの沢庵も。
口の中でとろけるふわふわの穴子。
どんどん日本酒を勧められ、勧めて
ハイペースで日本酒がなくなる。
ここから追加のあらし。
自家製からすみ
お汁をいただき大満足。